La multiculturalidad que se vive en Jalisco ha dado como fruto bienes culturales que, por su relevancia, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés) reconoce como patrimonios culturales de la humanidad.
En total, Jalisco posee 11 patrimonios culturales reconocidos por la UNESCO, con lo que supera a 85 países que tienen menos de esa cantidad.
Esos 81 países representa 41.54 por ciento del total de 195 que son reconocidos por las Naciones Unidas. Esto, según datos actualizados de la UNESCO en 2024.
El patrimonio cultural de Jalisco para el mundo, desde la UNESCO
Desde 1997 a la fecha, en Jalisco la UNESCO ha reconocido patrimonios culturales materiales e inmateriales que no sólo hablan de las dinámicas e identidades locales que las viven, también son muestra de exaltación del quehacer humano.
Hospicio Cabañas
A este majestuoso inmueble ubicado en el Barrio de La Perla de Guadalajara se le reconoce como patrimonio cultural material de la humanidad desde 1997.
Al Hospicio Cabañas se le reconoce por ser un conjunto arquitectónico con espacios sencillamente trazados y por la armonía de espacios libres.
Fue diseñado por el arquitecto Manuel Tolsá y construido entre 1805 y 1810 por el arquitecto malagueño José Gutiérrez.
Todo esto, por encargo de Juan Cabañas y Crespo, obispo de Guadalajara entre 1796 y 1824.
La intención era hacer un refugio para atender a los grupos más vulnerables de la época: huérfanos, personas de la tercera edad, enfermos, mujeres viudas, personas con discapacidad.
Este lugar, que hoy alberga el Museo Cabañas, a cargo del gobierno de Jalisco, cuenta con 23 patios distribuidos en una retícula rectangular, que dio iluminación y ventilación natural por sus 72 pasillos y 106 habitaciones.
Ahí también se encuentra la capilla central, que alberga murales de José Clemente Orozco cuya narrativa hace un recorrido por la historia de México.
La obra cumbre es el mural El hombre en llamas, ubicado bajo la cúpula, que pintó el artista originario de Zapotlán el Grande, Jalisco, entre 1938 y 1939.
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Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila
En 2006, La UNESO reconoció 34 mil 658 hectárea de campos de la planta Agave tequilana, ubicados en la Región Valles de Jalisco, como patrimonio cultural material de la humanidad.
Esta zona da cuenta de la producción del tequila, así como del patrimonio industrial de las haciendas y fábricas que han producido la bebida desde hace siglos.
El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, abarca los municipios de Tequila, Arenal y Amatitlán, que poseen grandes destilerías donde se fermenta la piña de la planta para fabricar el alcohol.
“También contempla zonas arqueológicas de cultivos en terrazas, viviendas, templos, túmulos ceremoniales y terrenos de juego de pelota que constituyen un testimonio de la Cultura Teuchitlán, predominante en la región de Tequila entre los años 200 y 900 de nuestra era”, se menciona en el sitio web del listado de la UNESCO.
En el primer semestre de 2024, la producción de tequila alcanzó los 262.5 millones de litros, aseguró el comisionado técnico del Consejo Regulador del Tequila, Martín Muñoz, en entrevista para El Economista.
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El Mariachi, música de cuerdas, canto y trompeta
Fiestas, serenatas, funerales. Casi cualquier ocasión puede ser motivo para que la música de mariachi suene en cualquier rincón de México.
Por eso, en 2011, la UNESCO incorporó al mariachi a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Esta manifestación cultural que identifica a México en el mundo nació en Jalisco y ha trascendido fronteras.
El origen del mariachi se piensa oficialmente en el municipio de Cocula, aunque no descartan las aportaciones de músicos de la Región de Los Altos, y de otras latitudes como el municipio de Tecalitlán, en el Sur de Jalisco.
Sobre los los mariachis tradicionales éstos eran dos o más músicos vestidos con indumentaria regional, “inspirada en el traje de charro, que interpretan un amplio repertorio de canciones acompañándose con instrumentos de cuerda”.
Los grupos de mariachi interpretan canciones de las diferentes regiones de México: jarabes, minués, polkas, valonas, chotis, valses, serenatas, corridos y canciones tradicionales de la vida rural.
La música mariachi moderna ha adoptado otros géneros musicales como la ranchera, el bolero ranchero, e incluso la cumbia colombiana.
“Las orquestas que interpretan la música mariachi moderna cuentan con trompetas, violines, vihuelas y guitarrones, y suelen estar compuestas por cuatro o más músicos”, se describe en el sitio de SIC Cultura México.
“Las letras de las canciones de los mariachis hablan del amor a la tierra, la ciudad donde se vive, el país natal, la religión, la naturaleza, las mujeres mexicanas y la pujanza del país”, se destaca.
La música mariachi transmite valores que fomentan el respeto del patrimonio natural de las regiones mexicanas y de la historia local, tanto en español como en las diversas lenguas indígenas del oeste del país, ya que existen grupos de mariachi tradicional wixárika.
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Charrería, tradición ecuestre en México
Imponen al verlos montados en caballos, algunos sobre ellos, otros floreando la reata, que no es más que dar a la soga el efecto de que la lazada se abra a voluntad y que gire en derredor de quien la maneja.
Todos estos actos son parte del deporte nacional mexicano: la charrería, una tradición ecuestre profundamente que en 2016 la UNESCO reconoció como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
La charrería tiene sus raíces en las prácticas ganaderas de la época colonial en México, que nació de la necesidad para manejar el ganado en las haciendas.
Ahí los vaqueros desarrollaron habilidades para el control y manejo de los animales, refinándose con el tiempo y convirtiéndose en una tradición transmitida de generación en generación.
Según la UNESCO, “la charrería es una práctica tradicional de las comunidades dedicadas a la cría y pastoreo del ganado en México”.
Y destaca que “la organización de concursos públicos o charreadas permite a los espectadores admirar la destreza de los charros en el arte de arrear y jinetear yeguas y toros cerriles”.
Hoy la charrería se disfruta en las charreadas, que son encuentros públicos donde charros (varones) y escaramuzas (mujeres) exhiben sus destrezas en diversas suertes o pruebas.
Los charros, ataviados con trajes tradicionales que incluyen sombreros de ala ancha y trajes bordados, representan valores como el honor, la destreza y la valentía.
“Luciendo una indumentaria tradicional –con sombreros de ala ancha para los hombres y chales de colores para las mujeres– los charros hacen gala de sus habilidades a pie o a caballo”, se menciona en el sitio de la UNESCO.
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La Romería de Zapopan, el ciclo ritual de la Llevada de la Virgen
“La Generala”, “La Patrona”, “La Virgen de los Rayos”, “La Virgen contra las Plagas”. Hay tantos apodos para llamar a la Virgen de Zapopan por parte de millones de feligreses que le demuestran fervor.
Se trata de una imagen religiosa que se encuentra al interior de la Basílica de Zapopan, pero que también cuenta con una imagen “peregrina” que realiza visitas a lo largo de diferentes parroquias en los barrios del Área Metropolitana de Guadalajara, a lo largo del año.
La fe alrededor de esta advocación de la Virgen María, conlleva que la gente se agrupe en trabajos comunitarios alrededor de fiestas, diseño e implementación de vestiduras, manifestaciones dancísticas de origen indígena, ritos religiosos y más.
Las actividades culminan el día de la Romería o Llevada de la Virgen, que ocurre cada 12 de octubre, y que reúne a alrededor de 2 millones de personas que toman las calles de Guadalajara y Zapopan.
Esto, para acompañar a la imagen desde la Catedral Metropolitana de Guadalajara rumbo a la Basílica de Zapopan, tradición que data de 1734.
Debido a la relevancia e impacto que genera el ciclo ritual de la Virgen de Zapopan, en 2018 la UNESCO lo declaró como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
“Gracias al continuo apoyo de las comunidades a la romería, este elemento del patrimonio cultural se ha convertido en uno los más populares y arraigados del Occidente de México”.
“Agrupados en asociaciones civiles y eclesiásticas bien organizadas, los depositarios y practicantes del elemento han garantizado con éxito su supervivencia hasta la fecha“, se detalla en el sitio de la UNESCO.
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Guadalaja Ciudad Creativa, miembro de la Creative Cities Network
La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO (UNESCO Creative Cities Network, UCCN) nació en 2004 para promover la cooperación entre ciudades que se distinguen por generar políticas públicas en torno a la creatividad, tanto económico como cultural.
En 2017, Guadalajara fue incluída a esta red debido a que la ciudad cuenta con mil 200 empresas relacionadas a la creación de artes digitales, que generan 24 mil empleos directos e indirectos.
Son siete áreas creativas que distinguen a las ciudades de esta red:
- Artesanía y artes populares
- Diseño
- Cine
- Gastronomía
- Literatura
- Artes digitales
- Música
Guadalajara, en tanto, la UNESCO la identifica como Ciudad Creativa en Artes Digitales.
Según el sitio web de la UCCN, algunos de los proyectos por los que la Perla Tapatía fue elegida son:
- Apoyo a talentos locales en artes digitales con programas de estímulo, como PECDA.
- La realización de la Feria Internacional del Libro (FIL), el Festival de la Luz de Guadalajara (GDLuz) y la Ciudad Creativa Digital (CCD).
La Colección de Textos de Lenguas Indígenas de la BPEJ
En la Biblioteca Pública del Estado Juan José Arreola (BPEJ), a cargo de la Universidad de Guadalajara (UdeG), se resguarda uno de los acervos más significativos de la diversidad cultural y lingüística de México.
Es la Colección de Textos de Lenguas Indígenas (1500-1899), reconocida desde 2006 como Patrimonio Documental de la Humanidad por la UNESCO a través del programa Memoria del Mundo.
Se trata de 166 volúmenes que contienen 128 títulos, que, según el sitio de SIC de la Secretaría de Cultura federal, se encuentra la sede Agua Azul de la BPEJ.
“Los libros están escritos en lenguas indígenas o contienen estudios de esas lenguas, y se hicieron con fines de evangelización durante el período colonial y el siglo XIX”, se menciona en el sitio Memoria del Mundo.
A decir de la UNESCO, la colección es un testimonio invaluable de la riqueza y diversidad lingüística de los pueblos originarios de América.
Pues documenta lenguas indígenas como el náhuatl, purépecha, maya, otomí, entre otras.
Estos textos no solo preservan vocabularios y gramáticas, sino también obras literarias, crónicas y registros históricos.
Mismos que reflejan la cosmovisión, espiritualidad y modos de vida de los pueblos originarios.
Según la UNESCO, esta colección “constituye una fuente primaria indispensable para el estudio de las lenguas indígenas y el desarrollo de políticas lingüísticas y educativas” (UNESCO, Memoria del Mundo).
Archivo de la Real Audiencia de Nueva Galicia
Otro patrimonio documental de Jalisco, reconocido por la UNESCO en el 2000, es el Archivo de la Real Audiencia de Nueva Galicia.
Éste resguarda registros clave de la historia colonial, de 1548 a 1821.
También está en resguardo de la BPEJ “Juan José Arreol” de la UdeG.
Durante ese periodo, el territorio de la Nueva Galicia llegó a extenderse en diferentes momentos a lo que hoy son los estados de:
Jalisco, Colima, Nayarit, Aguascalientes, Zacatecas, Sinaloa, Baja California, Chihuahua, Nuevo León, Tamaulipas, Durango, Coahuila, Zacatecas.
Y a las entidades de Texas, Nuevo México, California, en Estados Unidos.
Estos expedientes se encuentran organizados bajo los siguientes ramos:
- Ramo civil: (1549-1821) Documentos referentes a causas civiles que conocían los oidores, pleitos sobre tierras, aguas o minas; propiedad de esclavos, cobranzas de dinero, concursos de bienes sobre deudas; testamentos e inventarios de intestados, etc.
- Ramo criminal: (1600-1821) Documentos referentes a las causas criminales o hechos de sangre y violencia, que eran presentados ante la Audiencia y sus Alcaldes del Crimen.
- Ramo fiscal (1580-1847) Libros encuadernados en piel, tocan asuntos relativos al real ensaye, caudales del ramo de peajes, tabacos, papel sellado, renta de naipes, registro de reales alcabalas.
- Bienes de difuntos (1849-1824) El juzgado General de Bienes de Difuntos contiene documentos relativos a los españoles que murieron intestados en las posesiones hispánicas.
Otros Tres patrimonios culturales nacionales que inciden en Jalisco
Camino Real de Tierra Adentro (2010)
También conocido como la Ruta de la Plata, es uno de los trazados históricos más importantes de América, con una extensión de 2 mil 600 kilómetros, de los cuales mil 400 se encuentran en territorio mexicano.
El Camino Real de Tierra Adentro lo reconoción la UNESCO como patrimonio Cultural de la Humanidad en 2010.
Pues es una ruta histórica camino simboliza siglos de intercambio económico, cultural y social entre México y Estados Unidos.
Durante la época colonial fue el eje del comercio de plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato e Hidalgo.
Esta ruta conectaba la Ciudad de México con Santa Fe, Nuevo México, desde el siglo XVI hasta el XIX.
Atravesaba territorio de 11 entidades.
En Jalisco, la Ruta de la Plata cuenta con vestigios históricos en los municipios de Lagos de Moreno, Ojuelos de Jalisco y Encarnación de Díaz:
- Puente de la Plata.
- Fuerte de Ojuelos.
- Puente de Lagos de Moreno.
- Cementerio de Encarnación de Díaz.
Según la UNESCO, este camino es “un testimonio único del desarrollo del comercio y la interacción cultural durante el periodo colonial”.
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Conoce más en: Un viaje por el Camino Real de Tierra Adentro en Jalisco ]
La Cocina Tradicional Mexicana
Lo que un mexicano en el extranjero podría extrañar más del país es su comida.
Su complejidad y sabor es tal, que desde 2010 la UNESCO reconoció a La cocina tradicional mexicana: Una cultura comunitaria, ancestral y viva como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Aunque este reconocimiento abarca todo México, los platillos jaliscienses como la birria o el pozole.
También están las tortas ahogadas, el menudo, los tacos de todo tipo y más son ejemplos sobresalientes de cómo se mantiene viva esta tradición culinaria.
La UNESCO justifica la distinción con el argumento de que “la cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales”.
También porque conlleva “conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales”.
“Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional.
desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y degustación de los manjares”.
El maíz, los frijoles y el chile, cultivados en milpa y la chinampa; así como la nixtamalización del maíz y el uso de utensilios como metates y molcajetes hacen de la gastronomía mexicana única.
Las fiestas indígenas dedicadas a los muertos
Desde 2008, la UNESCO reconoce la tradición mexicana del Día de Muertos como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Aunque estados como Michoacán, Oaxaca y Ciudad de México tienen un gran prestigio en las dinámicas alrededor de esta celebración, en Jalisco la última época ha resultado prolífica en oferta para llevar a cabo la tradición.
Tan solo en 2024, en diferentes latitudes de Jalisco se realizaron 16 actividades, tal como lo dio a conocer el portal web de Jalisco es México.
- Festival Camino de Ánimas en Lagos de Moreno.
- Festival Axixic Vive 2024 en Ajijic.
- Festival de Altar de Muertos en Zapotlanejo.
- Festival del Día de Muertos en Ixtlahuacán de los Membrillos.
- Día de Muertos en Jamay.
- Festival a la Vida en Tecalitlán.
- Festival de las Ánimas en Sayula.
- Concurso Día de Muertos en Tequila.
- Festival en Mazamitla.
- Fiestas en Puerto Vallarta
- Recorridos nocturnos en cementerios.
- Festival y desfile anual de Día de Muertos en Guadalajara.
- Exhibición de Día de Muertos en Guadalajara.
- Festival Gastronómico en Zapopan.
- Calaverandia.
- Eventos en San Pedro Tlaquepaque.
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Pan Muertos. Fotografía; Secretaría de Cultura de Jalisco.jpg
Con ello, se puede afirmar que Jalisco figura en la realización de la tradición, desde perspectivas locales.
Casa-Taller Luis Barragán, patrimonio hecho por el gran jalisciense
La Casa-Taller Luis Barragán, ubicada en Ciudad de México, es reconocida como patrimonio cultural de la humanidad por ser un ejemplo trascendental de la arquitectura moderna.
Se trata de un edificio de mil 161 metros cuadrados, hecho de hormigón armado y que consta de una planta baja, dos superiores y un pequeño jardín privado.
La UNESCO lo incluyó a su lista en 2004 y está vinculado a Jalisco, ya que Luis Barragán es originario de Mazamitla.
Quien en vida fue galardonado con el Premio Pritzker (el único mexicano que se ha lo ganado) desarrolló un estilo arquitectónico único que fusiona minimalismo y elementos tradicionales mexicanos.
Este es un espacio donde Barragán vivió y trabajó, y refleja su estilo único que combina minimalismo, luz, color y elementos de la tradición mexicana.
Según el sitio web del Sistema de Información Cultural de la Secretaría de Cultura federal, en la lista nacional de reconocimientos de la UNESCO:
Jalisco se posiciona en el tercer sitio, después de Ciudad de México (con 64 patrimonios reconocidos) y Puebla (con 11).
Sin embargo, dicha lista está desactualizada, ya que sólo hay seis patrimonios registrados para Jalisco, pues actualmente inciden en ella 11.
¿Pero qué es un patrimonio cultural?
Patrimonio es un conjunto de bienes que se ha heredado del pasado. Pero al ser bienes culturales, significa que son poseen un significado histórico, artístico, científico, social o espiritual relevante.
La UNESCO cataloga en dos al patrimonio cultural: en material e inmaterial.
Patrimonio Cultural Material:
Que tiene que ver con objetos tangibles, ya sean muebles o inmuebles.
- Monumentos: Arquitecturas, esculturas, inscripciones y obras artísticas de relevancia histórica.
- Conjuntos: Agrupaciones de construcciones con valor histórico o artístico que forman un entorno cohesionado.
- Lugares: Áreas arqueológicas o naturales que tienen significancia cultural.
Patrimonio Cultural Inmaterial:
Se refiere a prácticas, expresiones, conocimientos y habilidades transmitidos de generación en generación, como:
- Tradiciones orales: Cuentos, leyendas y narraciones.
- Prácticas sociales: Rituales, festividades y celebraciones.
- Artes escénicas: Música, danza, teatro tradicional.
- Conocimientos tradicionales: Relacionados con la naturaleza, el universo o técnicas específicas.
- Artesanías tradicionales: Métodos de creación manual con valor cultural.
¿Cómo algo puede ser reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad?
Según el sitio web de la UNESCO, las comunidades locales en el mundo pueden generar un proyecto de declaratoria.
Donde se compruebe que el bien cultural cumpla con al menos uno de los criterios establecidos:
- Representar una obra maestra del genio creativo humano.
- Exhibir un intercambio significativo de valores culturales.
- Aportar testimonio único de una tradición cultural viva o desaparecida.
- Estar asociado con eventos, ideas o creencias de significado universal.
Reconocer el patrimonio cultural, para preservarlo y difundirlo, contribuye al entendimiento y la identidad global, fomentando el respeto mutuo entre culturas.
Para conocer las listas de los patrimonios reconocidos por la UNESCO ingresa aquí:
- Lista de Patrimonio Cultural Material de la Humanidad.
- Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
- Patrimonio documental “Memoria del mundo”.
Fotografías: Jalisco es México.
